A soenga é o método tradicional de cozedura da louça de barro negro, pelo processo de cozedura redutora, um dos métodos mais antigos no nosso país.
Com este evento, o Município pretende valorizar o património e, paralelamente, atrair turistas ao concelho, já que esta é uma oportunidade única de assistir a um dos métodos mais antigos de cozedura de cerâmica.