17º Encontro Micológico da ESAV

2019-11-14

17º Encontro Micológico da ESAV

Dada a sua diversidade florestal que potencia as condições necessárias ao aparecimento destes fungos, o Arbutus do Demo apresenta uma variedade de espécies de cogumelos silvestres, desde Boletos edulis, Lactarius deliciosus, Russula integra, Sparassis crispa, Amanita muscaria, Macrolepiota procera, Pleurotus ostreatus, Trametes versicolor, entre outras espécies que surgem nesta época do ano por entre folhas e ramos.

Do programa do encontro consta pelas 10h15, uma saída de campo para recolha e identificação de espécies, reforçando-se a importância de se saber fazer a triagem dos cogumelos comestíveis, tóxicos ou mortais. Pelas 13h00, convida-se a uma partilha de sabores.

A Escola Superior Agrária de Viseu, em parceria com a Câmara de Vila Nova de Paiva, realizam estes encontros micológicos, sob a forma de ações de sensibilização, promovendo o conhecimento científico, técnico e gastronómico dos cogumelos, sem esquecer a vertente da educação ambiental.