Empresa de Mangualde conquista prémio mundial

2019-08-26

 Empresa de Mangualde conquista prémio mundial

O evento realizado em França, que é um dos três concursos mais conceituados da Europa,distinguiu pela primeira vez um Queijo Serra da Estrela DOP (Queijo Vale da Estrela).

O prestigiado concurso de Queijos Internacional “Mondial du Fromage”, onde são exibidos queijos das mais diversas nacionalidades, e um dos três concursos mais conceituados da Europa, distinguiu pela primeira vez um Queijo Serra da Estrela DOP. Após o processo de avaliação de centenas de queijos a concurso, a Queijaria Vale da Estrela foi premiada com a Medalha de Prata.

No certame, a Queijaria Mangualdense foi reconhecida pelo seu Queijo Serra da Estrela Velho DOP, um produto com certificação de “denominação de Origem Protegida” por corresponder aos mais exigentes níveis de qualidade, tendo como aspeto relevante o facto de este queijo passar por um processo de cura durante 4 meses.

 

(CMM)